• Украина, г. Каховка, ул. Луначарского (Фаины Гаенко) 16.
  • sale@vipsemena.com
ПН-ВС: 08:00-18:00

Ваша корзина пуста!

Интенсивная технология выращивания моркови столовой

Интенсивная технология выращивания моркови столовой

27.09.2017

Биологические особенности, требования к температуре, освещению и почве

Особенности

Современная классификация относит морковь к семейству зонтичных объединяет её в один вид Daucus carota, включающий в себя 10 подвидов. Морковь является двухлетним растением: в первый год формируется розетка листьев и корнеплод, а во второй — цветоносный стебель и семена. Что же касается корневой системы, то она может проникать в почву на глубину до 1-1,5 м, но основная часть корня находится на глубине 45-70 см.

Температура

Морковь можно назвать холодостойкой культурой, которая способна перенести заморозки до -3-50С. Однако не следует переусердствовать с низкими температурами, особенно в фазе 5-8 листков, иначе это приведёт к появлению цветности моркови. Поэтому важно правильно подобрать выбор времени для весеннего посева.

Минимальная температура для прорастания семян — 4-60С, но оптимальной считается 18-250С. Для формирования корнеплода лучше всего придерживаться 18-210С, а для стимуляции роста листья — 23-250С. Наличие высоких температур в совокупности с недостатком влаги негативно влияют на растение: прекращается рост корнеплодов, они грубеют, понижаются вкусовые показатели, форма деформируется.

Освещение

Морковь нуждается в хорошем освещении, особенно это касается начальной стадии вегетации. При чрезмерном загущении, несвоевременной прополке и т. п. культура вытягивается, а это, в свою очередь, приводит к потере качества урожая.

Почва

Оптимальной почвой для высаживания моркови является лёгкий, хорошо аэрованный среднесуглинистый супесчаный грунт, который обладает нейтральной и слабокислой реакцией. Морковь чувствительна к недостатку кислорода и высокой концентрации солей.

В качестве предшественников лучше всего использовать те культуры, которые раньше всех освобождают поле, позволяя тем самым подготовить почвы за типом полупары. Важно учитывать и тот факт, что первый период вегетации у моркови длится долго, поэтому её всходы часто страдают от сорняков. Поэтому севооборот должен быть ранним, после которых можно провести эффективную борьбу с сорняками.

На своё место морковь возвращается только через 3-4 года. Такой подход позволяет защитить культуру от заболеваний и предотвратить распространение корневой тли и нематоды, на которых трудно воздействует химическая обработка.

Подготовка почвы начинается с внесения основной нормы фосфорных и калийных удобрений. Органические удобрения вносятся под культуры-предшественники. Если не придерживаться рекомендаций, это приведёт к деформации плодов. Залогом высокого и качественного урожая является тщательная подготовка почвы в осенний период. На тяжёлых почвах основной проблемой является появление почвенной подошвы. Как правило, она появляется при севооборотах, где почве не дали время отдохнуть, используя её из года в год. В результате ежегодной вспашки возникает уплотнение шара грунта, что мешает нормальному развитию моркови (особенно страдает нантский сортотип). Выращивание среднепоздних и поздних гибридов предполагает применение технологии выращивания на гребнях и грядах.

Гребни и гряды нужно тщательно подготовить, и сделать это лучше всего в весенний период или поздней осенью. Для их формирования применяются специальные гребне,- и грядообразователи в комплексе с фрезой. Таким образом, можно сразу измельчить почву, придать ей нужную форму, выровнять и уплотнить её. Уплотнение проводится так, чтобы почва не проседала под ногами. Формирование гряд в осенний период предполагает проведение допосевного боронования лёгкими боронами.

Посев семян

Морковь высевается прямым посевом в поле на гребнях или  без них, а также высевается на гряд (широкорядный способ посева с расстоянием между рядками в 30-45 см). Одним из рядковых способов посева является ленточный посев, где семена сеются в 4х рядках с интервалом 20-30 см, а следующие оставляются на ширину тракторных колёс. В рядках расстояние между растениями колеблется от 2,5 до 5 см (расстояние зависит от назначения продукции). Безгребневый метод посева, чаще всего, применяется для ранних сортов, которые не формируют длинные корнеплоды. Также так можно выращивать морковь типа Шантане, корнеплоды которой достигают в длину до 20 см. К тому же легче убирать урожай именно с гребней и рядков. Применяются эти методы в районах с хорошей влажностью, а также на тяжёлых и средних почвах с применением орошения.

Гребни должны быть одинаковыми по ширине и высоте. Если высота 20-25 см, то ширина около 20 см. Таким образом, при использовании трактора с расстоянием между колёсами в 135 см между центральными гребнями будет 67,5 см. Также следует учитывать, что большой популярностью среди профессиональных фермеров является применение выращивания моркови на грядах с использованием ленточного посева. Для этого используют многорядковые способы, к примеру, четырёхрядная по схеме 25+25+25+25 см.

Норма посева семян при использовании гибридов от компании Семинис — 600-2000 тыс.шт./га (на количество влияет назначение продукции, сроки и условия выращивания). Например, для получения ранней продукции моркови нормой является 1,5-2 млн семян для Нантского сортотипа и 0,8-1 млн семян для Шантане; для продукции на хранение — 1,3-1,7(Нантский) млн семян и 1,0-1,3(Шантане) млн семян; морковь для переработки — 0,8-1,3 млн семян/га вне зависимости от сортотипа.

Лучше всего применять сеялки точного посева, с помощью которых можно сформировать посевное ложе, а также точно придерживаться глубины посева и необходимой густоты стояния. Результат: равномерные всходы и заданное расстояние между растениями, что приводит к богатому урожаю качественных корнеплодов.

Посев ранней моркови начинается, как только можно выйти в поле (март-апрель). В летнее время посев проводится не позже середины июня (для хранения). Морковь на переработку можно сеять как раннюю, так и позднюю культуру. При отсутствии у сеялки катков, нужно провести прикатывание.

Ширина между рядами и норма посева должны связываться с размерами рабочих органов посевной, обрабатывающей и уборочной техники. Семена сеются на глубину 1,5-2 см. Первые всходы появляются через 1,5-3 недели при условии оптимальной температуры почвы и влаги.

Орошение

Морковь можно отнести к засухостойкой культуре, однако, именно при высоких и стабильных поливах можно получить качественный урожай. При оптимальном водоснабжении водопотребление моркови составляет 4000-5500 м3/га.

На протяжении выращивания моркови попадаются несколько критических моментов, когда растение особенно нуждается во влаге:

  •        Прорастание семян;
  •        От формирования корнеплодов толщиной 5-7 мм до полного созревания.

Если в это время морковь не будет получать достаточное количество воды, то это замедлит её рост и формование корнеплодов, а в случае резкого перехода от засухи к повышенной влажности корнеплоды растрескиваются по причине увеличения сердцевины. А вот воздушную засуху морковь переносит лучше других, так как имеет рассечённые листья и опушённые листья и стебель.

Чтобы обеспечить оптимальный водный режим, рекомендуется провести 4-8 поливов (показатели зависят от погодных условий и климата). Лучше всего проводить частые поливы, но небольшими дозами (200-300 м3/га).

В зависимости от погодных условий определяют начало поливного сезона. Чаще всего это происходит в начале мая и заканчивается за 2-3 недели до сбора урожая. В таком случае можно избежать растрескивания плодов и обеспечить оптимальные условия для механизированного сбора. Если отмечается сильная засуха, приводящая почву к отвердению, то полив проводят за неделю до сбора урожая. Для полива применяются фронтальные, барабанные, круговые, дощевые и др. установки.

В последнее время большой популярностью пользуется капельное орошение, с помощью которого вода попадает в прикорневую зону и более эффективно используется растением. Для сравнения, при дождевании 40 % воды испаряется. С помощью капельного орошения также проводится внесение питательных элементов. Также не наблюдается уплотнение почвы и появления грунтовой корки.

Внесение удобрений

Влияние основных питательных элементов на морковь:

  • Азот является основным строительным материалом для белковых соединений. Также его можно назвать главным элементом, который влияет на общую урожайность растения. Но при этом важно понимать, что морковь не требовательна к внесению больших доз азота. Чрезмерное количество этого вещества приводит к чрезмерному росту культуры (листья становятся хрупкими, ложатся, нет возможности проводить механизированный сбор урожая), понижению уровня питательных элементов и ухудшению лёжкости;
  • Фосфор необходим для энергетического информационного обмена. Он оказывает влияние на формирование мощной корневой системы, а, значит, и на корнеплод. Вносится фосфор до посева;
  • Калий, как элемент «молодости», участвует в синтезе сахара, в дыхании растения и водному обмене.

Наиболее морковь требовательна к внесению калия, от наличия которого зависит будущий урожай. Нехватка этого элемента приводит к задержке сроков созревания, а также к понижению качества корнеплодов. А вот повышенные дозы калия положительно влияют на культуру: повышается количество сахара, улучшаются вкусовые качества, лёжкость, цвет и показатели урожайности.

Рекомендации относительно внесения удобрений

Повышенная концентрация почвенного раствора негативно влияет на морковь, поэтому не рекомендуется одновременно вносить удобрения в больших дозах. Более того, культура чувствительна к применению минеральных удобрений.

Чтобы сформировать 1 т корнеплодов, морковь берет из почвы N – 2,9 кг, Р – 1,3 кг, К – 4,3 кг.

Дозы удобрений являются предположительными: N – 80-160, К – 120-200, Р – 50-100.

Морковь чувствительна к внесению магния в дозе 50-100, особенно когда речь идёт о  песчаных грунтах / грунтах с содержанием калия. Кальций рекомендуется вносить в дозе 60-100.

Применение поверхностного орошения делит внесение удобрений на три этапа:

  • Основное;
  • Стартовое (предпосевное);
  • В период вегетации.

Общая норма азота составляет 80-160 кг/га, при этом 40 % применяется весной как стартовое удобрение, и 60 % на протяжении вегетации. Также допускается следующая схема: 20 % осенью как основное внесение, 40 % весной и 40 % на протяжении сезона.

Фосфор вносится  по 50-100 кг/га в следующей дозировке: 60 % как основное внесение осенью и 40 % весной как стартовое удобрение.

Норма добавления калия составляет 120-200 кг/га: 60 % как основное внесение весной и 40 % на протяжении сезона.

При капельном орошении часть фосфорных и калийных удобрений (50-60 %) добавляется осенью, а остальное количество вводится регулярно через систему орошения с помощью фертигации (внесение удобрений с поливной водой).

Защита растений от заболеваний, сорняков и вредителей

Заболевания

Альтернариоз — довольно-таки распространённое заболевание, которое поражает морковь в конце её вегетации и на протяжении лёжкости. Тёплая и влажная погода стимулируют развитие заболевания. Проявляется болезнь в виде белых и жёлтых пятен на краях листья. Далее пятна буреют, чернею и усыхают, что приводит к гибели растения. Споры гриба с листьев попадают в почву на корнеплоды, провоцируя появление чёрной гнили. Для борьбы рекомендуется придерживаться севооборота. Также применяются фунгициды;

Мучнистая роса — чаще всего болезнь поражает листья, но при сильном заражении страдают и черешки. На листьях появляется мучной налёт, который со временем темнеет и высыхает. Также рекомендуется придерживаться севооборота и применять фунгициды;

Мокрая гниль — признак заболевания проявляется в запахе серы, который исходит от растения. Ботва буреет или сереет. Болезнь прогрессирует во влажную и сухую погоду. Поражённые корнеплоды теряют свой товарный вид, покрываются слизью и превращаются в мягкую массу. Чтобы избежать заражения, рекомендуется проводить сбор урожая в сухую, прохладную погоду.

Сорняки

По причине большого количества эфирных масел, влаге трудно проникнуть в середину семян, а имеющиеся ингибиторы прорастания мешают началу роста. Поэтому всходы приходится ждать 2-3 недели. Конечно же, за это время участок обильно покрывается сорняками, а возможные дожди приводят к появлению почвенной корки, которую всходам трудно преодолеть. Так что первые 40-50 дней после всходов являются очень критичными для культуры. Для борьбы с сорняками применяются химические и агротехнические методы.

Вредители

Морковная муха — один из самых распространённых и опасных вредителей моркови. За 1 сезон насекомые развиваются в двух поколениях. Поражённый ими листовой аппарат стаёт красного или фиолетового цвета. Для борьбы с этими вредителями рекомендуется придерживаться севооборота и густоты посева, а также обрабатывать инсектицидами.

Морковная листоблошка — насекомое распространено в северно-западных регионах. Часто можно встретить на растениях, посаженных неподалёку от хвойных лесов. Культура страдает и от личинок, и от взрослых особей. Чаще всего поражается центральный стебель. Для борьбы рекомендуется проводить уничтожение дикой моркови, изолировать посевы от хвойных насаждений и обрабатывать их инсектицидами.

Сбор урожая и хранение моркови

Морковь на пучок собирается выборочно по мере нарастания корнеплодов. Для зимнего хранения продукция собирается в октябре. В остальном применяются выкопные скобы типа НВС-1,2. Последующие операции (обрезка листьев, сортировка, погрузка) проводятся вручную. Также для сбора урожая применяются морковноуборочный машины теребильного типа. Целесообразно применять специальные морковноуборочные комбайны, с помощью которых можно за короткое время собрать урожай с больших площадей. Главное, не допустить повреждения корнеплодов!

Что же касается хранения продукции, то оптимальной температурой считаются показатели в 00С. При +2  и выше хранение будет непродолжительным. Очень важно сразу охладить морковь, которую собрали с поля. Допустимая влажность воздуха — 90-95 %. Понижение температуры до -20С ослабляет ткань корнеплодов.

Морковь хорошо хранится во влажном песке, но  это процесс очень трудоёмкий. Также эффективно хранить продукцию в открытых полиэтиленовых мешках, в которых образуется оптимальный микроклимат без увеличения содержания СО2.