Мікрозелень (мікрогрін) кінзи (коріандра) – листочки коріандру, які є чудовою закускою. Має смак селери, сильний, цитрусовий.
Користь
У мікрозелених кінзах міститься багато вітамінів Р, РР, В1, В2, С; каротин, рутин, 11 видів ефірних олій, 7 кислот.
Паростки кінзи покращують роботу шлунка, допомагають зменшити біль при гастриті, сприяють виведенню токсинів, шлаків та паразитів. Їх використовують у боротьбі із сальмонельозом за рахунок утримання природного антибіотика – додеценалу.
Вживання мікрозеленої кінзи благотворно впливає на серцево-судинну систему, оскільки її корисні речовини очищають судини, покращують постачання серцевого м'яза киснем, стимулюють кровообіг.
Вирощування
Для вирощування мікрозелених у домашніх умовах потрібно взяти:
- насіння;
- тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
- субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, грати або ситечка, краплинний мат, медична вата та марля тощо);
- ручний розпилювач для поливу.
Укладіть на дно тари вибраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння та субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте кришкою тару і поставте в тепле темне місце.
При проростанні насіння потрібно періодично провітрювати та зволожувати у міру підсихання. При надмірному поливанні та недостатньому провітрюванні, насіння може запліснівніти.
Як тільки насіння проросте, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Слід уникати прямих сонячних променів, оскільки вони можуть надто пересушити насіння.
Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені двічі на день у міру підсихання.
Залежно від культури мікрозелень, що вирощується, буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.
Зрізані пагони потрібно акуратно скласти у пластиковий контейнер та розмістити у холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогрином у холодильнику можна до 5 днів.
Рекомендації :
- Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
- Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не цвіли.
| Вегетаційний період (термін дозрівання) | Ультраранній |
| ВИКОРИСТАННЯ: Для свіжого ринку | Так |
| Для балкона/підвіконня | Так |
| Квартирний агроном | Так |
| Культура | Кінза (Коріандр) |
| Тип рослини | Мікрозелень |

Russian
Українська